本网讯为切实维护良好市场秩序，保障春节、元宵期间的餐饮食品安全，严防重大食品安全事故发生，连日来，山东省莱阳市市场监管局联合莱阳市食品药品安全指挥部、特种设备安全指挥部结合食品安全“两个责任”、市域社会治理等活动要求开展餐饮环节食品安全专项监督检查行动。

　　此次专项检查行动主要针对春节、元宵期间用餐较为集中的大型餐饮服务单位、网红餐厅等重点领域开展，重点围绕从业人员健康证明、食品安全“两个责任”落实情况、加工场所环境卫生、食品及原辅料采购验收贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、超范围经营、文明餐桌、制止餐饮浪费等工作进行检查。对检查中发现的食品安全问题，要求经营者立即进行整改，切实消除食品安全隐患。在检查过程中向经营者宣传解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国价格法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》，督促提醒经营者自觉遵守法律法规，加强行业自律、规范经营行为，不断增强经营者的守法意识和主体责任意识。

　　同时，对餐饮服务单位使用的杂物电梯进行监督检查，重点检查电梯是否进行了定期检验、是否按照要求进行维保、警示标志是否张贴、是否有应急救援预案和定期进行演练，切实增强操作人员安全意识、操作技能和应急处置水平，避免发生安全事故。(李正红)

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